के तपाईलाई थाहा छ ? आँपका प्रजातिहरू जान्नुहोस् तिनका नाम

फलफूलको राजा आँप गर्मी मौसममा मात्रै पाइन्छ । आँप खान मन पराउनेहरु वर्षैभर आँपको पर्खाइमा हुन्छन् । भारतबाहेक विश्वका अन्य देशमा पनि विभिन्न जातका आँप पाइन्छ । तर के तपाईलाई थाहा छ भारतका विभिन्न भागमा मात्रै १५ भन्दा बढी प्रजातिहरू छन्। जसको स्वाद र गन्ध फरक फरक हुन्छ ।

एकै समयमा, यी आँपको रंग पनि एकअर्का भन्दा फरक छ। दक्षिण भारतमा आँपका धेरै प्रजातिहरू छन्। त्यसैले महाराष्ट्रदेखि उत्तर भारतसम्म चौसा, लङ्डा जस्ता प्रसिद्ध आँप पाइन्छ। त्यसोभए भारतमा आँपका कति प्रजातिहरू छन् जानौं। जसको नाम र स्वाद पनि फरक छ ।

तोतापरी आँप

तोतापरी आँपको विशेषता यसको रंगदेखि लिएर सुगन्धसम्म छ । तोतापरी आँप पाक्दा पनि हरियो रंगको हुन्छ । एकै समयमा, यसको आकार पहेंलो छाया संग एक तोता जस्तो देखिन्छ। आन्ध्र प्रदेश, तेलंगाना, कर्नाटकमा पाइने तोतापारी आँप अन्य आँप जत्तिकै मीठो र रसिलो हुँदैन।

तर यदि तपाईं कम अमिलो आँपको अचार मन पराउनुहुन्छ वा सलादमा आँप काट्न चाहनुहुन्छ भने। त्यसैले तोतापारी आँप सबै भन्दा राम्रो हुनेछ। तपाईंले यो आँपलाई यसको तोता जस्तो आकारका साथै हरियो(पहेंलो ओम्ब्रे छायाको रंगबाट चिन्न सक्नुहुन्छ।

हापूस आँप

हापुस आँप सबैभन्दा महँगो आँपको प्रजाति हो। जुन संसारको बाँकी भागमा पठाइन्छ। मुख्यतया महाराष्ट्रमा फल्ने यी आँपहरू अब कर्नाटक र गुजरातका केही भागहरूमा पनि उब्जाउने गरिन्छ। यसको केसर रंग र यसको विशेषता सुगन्धको लागि परिचित, यी आँपहरू फाइबर(रहित छन्।

सिन्धुरा

वैसे, पाकेको आँप धेरै मीठो र रसदार हुन्छ। तर सिन्दुर आँप अलिकति मिठासको साथ अमिलो हुन्छ। जसको आफ्नै छुट्टै गन्ध र स्वाद छ। जुन लामो समयसम्म जिब्रोमा रहिरहन्छ । यदि तपाइँ शेक वा पल्प बनाउन चाहनुहुन्छ भने। यसका लागि सिन्धुरा आँप उत्तम मानिन्छ । सिन्धुरा आँप बाहिरबाट रातो रङको हुन्छ । जबकि भित्र पहेँलो रङको छ।

बङ्गिनापल्ली

बांगिनापल्ली आँप कुर्नूल जिल्लाको बांगिनापल्लीमा हुन्छ। जुन आन्ध्र प्रदेशमा छ । अल्फोन्सो आँप भन्दा ठुलो, यो प्रकारको आँप पहेंलो रंगको हुन्छ। जसमा दागहरू छन्। धेरै पातलो छाला भएका यी आँपहरू हल्का पहेँलो रङका हुन्छन्। बाङ्गिनापल्ली आँपको सुगन्धको साथ अंडाकार आकारको हुन्छ। एकै समयमा, रिपोर्ट अनुसार, तिनीहरू १४ सेन्टिमिटर लामो छन्।

रत्नागिरी आँप

रत्नागिरी आँप महाराष्ट्रको रत्नागिरी, देवगिरी, रायगड र कोंकण जिल्लाहरूमा फल्छ। रत्नागिरी जातको आँपको तौल करिब १५० देखि ३०० ग्राम हुन्छ । अल्फोन्सो आँप भारतको उत्कृष्ट आम मध्ये एक हो। साथै तिनीहरू धेरै महंगा छन्। रत्नागिरी आँप सजिलै चिन्न सकिन्छ। किनभने यी आँपहरूमा हल्का रातो रङ हुन्छ।

चौसा

पहेँलो र रसिलो आँपको याद आयो भने त्यो चौसा आँप मात्रै हो । चौसा आँप उत्तर भारत र बिहारमा पाइन्छ। चौसा आँप १६ औं शताब्दीमा शेरशाह सुरीले पत्ता लगाएका थिए । र यो एक शहर को नाम मा राखिएको थियो। चौसा आँपको रंग रातो पहेँलो र मीठो हुन्छ। जसलाई तपाई सजिलै पहिचान गर्न सक्नुहुन्छ।

रास्पबेरी आम

यी आँपहरू कर्नाटकको मसुरु जिल्लामा प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ। रास्परीलाई आँपकी रानी भनिन्छ । यो आँप जेठदेखि असारसम्म आउने गर्छ ।

सफेदा आँप जस्तै पेरी जातको आँप पनि हो । जसको रंग रातो हुन्छ । यसको अमिलो स्वादको कारण, यो गुजरातमा आमरस बनाउन प्रयोग गरिन्छ।

हिउँ महासागर

साना आइसबर्गहरू सामान्यतया उड़ीसा र पश्चिम बंगालमा पाइन्छ। जसको मीठो स्वाद शेक र मिठाई बनाउनमा सबैभन्दा बढी प्रयोग गरिन्छ। हिमसागर आँप हेर्दा हरियो हुन्छ । तर तिनीहरूको पल्प पहेँलो रङको हुन्छ। साथै, तिनीहरू लगभग २५० ग्राम छन्।

मालगोआ

साना, गोलो र हरियो रंगका यी आँप जेठ महिनामा मात्रै पाइन्छ । यी आँपहरू गोलाकार आकारका कारण फरक छन्।

माल्दा

माल्दा आँपलाई आँपको राजा पनि भनिन्छ। यी आँप बिहारमा फल्छन्। जसमा फाइबर नै हुँदैन । यी आँपको चटनी अमिलो मिठासका साथ स्वादिष्ट हुन्छन्।

लङ्गडा

लङ्ग्रा आँपका केही प्रसिद्ध प्रजातिहरूमध्ये एक हो। जुन बनारस र उत्तर प्रदेशमा पाइन्छ। यी आँप जुलाईदेखि अगस्टसम्म पाइन्छ। यस आँपको नाम लङ्गा राखिएको हो किनभने किसानले यो आँप आफ्नो खेतमा पहिलो पटक फलाए। उनको खुट्टा थिएन । यो आँप पाकिसकेपछि पनि हरियो रङ रहन्छ । अण्डाको आकार पनि हुन्छ।

केसर

केसरको गन्ध जस्तै यो आँपको नाम पनि केसर हो । जुन गुजरातको अहमदाबादको वरपर खेती गरिन्छ। केसर आँप सबैभन्दा महँगो आँपको प्रजाति हो। जुन पहिले जुनागढको नवाबमा रोपिएको थियो।